TASTY FRIDAY: Apple Pie

Wer mich kennt weiß, dass mein allerliebster Pie der Pumpkin Pie ist. Da gibt’s dieses eine Rezept und es wird immer dieses eine bleiben, das ich immer wieder im Herbst mache.

Aber ich mag auch Apple Pie. Am heutigen Rezept finde ich toll, dass es nicht so übersüßt ist – oftmals ist bei den Rezepten einfach sehr viel Zucker drin. Dieses hier konzentriert sich auf den Geschmack der Äpfel, was ich unglaublich toll finde. Unglaublich toll find ich auch, dass unsere anfänglichen Schwierigkeitenim Kindergarten sich in Luft aufzulösen scheinen. Emma will immer noch, dass ich sie bis in den Kreis begleite, aber wenn ich ihr Tschüss sage, dreht sie sich nicht mal mehr um. Unglaublich, was dieser kleine Sonnenschein für einen Sprung gemacht hat! Da muss ich nun schauen, dass ich noch hinterher mag.

375g Mehl

75g + 3 EL Zucker

1 Prise Salz

250g kalte Butter

1kg säuerliche Äpfel

2 EL Zitronensaft

1EL Speisestärke

Etwas Zimt

1 Eigelb

 

 

Zubereitung
Mehl und Zucker mit dem Salz vermischen, die Butter in Stückchen schneiden und 4EL kaltes Wasser dazugeben. Anschließend mit den Händen zu einem Teig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Äpfel schälen, klein schneiden und mit Zimt und 3EL Zucker, Stärke und dem Zitronensaft vermischen.

2/3 des Teiges ausrollen und damit die Form auskleiden.

Mit dem restlichen Teig den Kuchen dekorieren und diesen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.

Bei 175Grad Umluft für ca. 45 Minuten backen.

 

„Tasty Friday“

Jeden Freitag wird hier gebacken, gekocht, gegrillt, gedünstet und gebraten was das Zeug hält, multikulti und international, regional & saisonal (wenn immer möglich). Nina aus Solothurn (CH) präsentiert euch gschmackige Kochrezepte – garniert mit hübschen Fotos. Wir freuen uns auch über Rezeptvorschläge: redaktion@unsere-zeitung.at / TastyFridayBlog

Bisher:

1. TASTY FRIDAY: Kürbiskuchen
2. TASTY FRIDAY: World Peace Cookies
3. TASTY FRIDAY: Rotkrautsuppe
4. TASTY FRIDAY: Gemüseravioli
5. TASTY FRIDAY: Vegane Linzertorte
6. TASTY FRIDAY: Last Minute Weihnachtsgeschenke aus der Küche
7. TASTY FRIDAY: Pancakes
8. TASTY FRIDAY: Pimientos del Padron & Tortilla de Patatas
9. TASTY FRIDAY: Ghee
10. TASTY FRIDAY: Türkischer Zucchinikuchen
11. TASTY FRIDAY: Semla
12. TASTY FRIDAY: Dulce de Leche
13. TASTY FRIDAY: One Pot Pasta
14. TASTY FRIDAY: Flower Sprout Chips
15. TASTY FRIDAY: Poulet-Döner
16. TASTY FRIDAY: Selbstgebackenes Brot
17. TASTY FRIDAY: Bananabread
18. TASTY FRIDAY: Fischfilets auf Kartoffeln mit Kräuterpesto
19. TASTY FRIDAY: Beeren Charlotte
20. TASTY FRIDAY: Frühlingssalat mit Papaya-Vinaigrette
21. TASTY FRIDAY: Schokocreme als Brotaufstrich
22. TASTY FRIDAY: Parillada de verduras con queso de cabra
23. TASTY FRIDAY: Haferschleimsuppe mit Karotten
24. TASTY FRIDAY: Erdbeer-Bananen-Frappé
25. TASTY FRIDAY: Kaiserschmarrn
26. TASTY FRIDAY: Erdbeer-Rhabarber-Kuchen
27. TASTY FRIDAY: Chicken-Sandwich
28. TASTY FRIDAY: Erdbeer-Rhabarber-Muffins
29. TASTY FRIDAY: Paprika-Erdapfel- und Süßkartoffelchips mit Sauerrahmdip
30. TASTY FRIDAY: Schoppa di ginotta
31. TASTY FRIDAY: Frucht-Galette
32. TASTY FRIDAY: Polpette di carne in Tomatensauce
33. TASTY FRIDAY: Erdbeerschnittchen
34. TASTY FRIDAY: Griechischer Salat im Glas
35. TASTY FRIDAY: Beeren-Gugelhupf
36. TASTY FRIDAY: Gazpacho
37. TASTY FRIDAY: Früchte-Blechkuchen
38. TASTY FRIDAY: Pizza Locatelli
39. TASTY FRIDAY: Melonen-Sorbet
40. TASTY FRIDAY: Smoothie-Bowl
41. TASTY FRIDAY: Putenfleisch mit Gemüse
42. TASTY FRIDAY: Erfrischende Sommer-Cocktails
43. TASTY FRIDAY: Eierschwammerl-Gröstl
44. TASTY FRIDAY: Flat Chicken „Marco Polo“
45. TASTY FRIDAY: Studenten-Curry (vegan)
46. TASTY FRIDAY: Tortellini mit Schinken-Zucchini-Obers-Sauce
47. TASTY FRIDAY: Klassische Wareniki
48. TASTY FRIDAY: Rindsrouladen
49. TASTY FRIDAY: Zitronenpasta
50. TASTY FRIDAY: Kürbiskuchen mit Cheesecake-swirl
51. TASTY FRIDAY: Studenten-Herbstsalat (vegan)
52. TASTY FRIDAY: Feigen mit Honig und Käse
53. TASTY FRIDAY: Balsamico-Kartoffeln
54. TASTY FRIDAY: Pad Thai
55. TASTY FRIDAY: Obazda oder Camembert-Aufstrich
56. TASTY FRIDAY: Shortbread
57. TASTY FRIDAY: Hasselback-Kartoffeln & Knoblauch-Karotten
58. TASTY FRIDAY: Kürbis-Parfait mit Pfirsichen
59. TASTY FRIDAY: Bigos – polnischer Krauteintopf
60. TASTY FRIDAY: Silvester-Eisbar
61. TASTY FRIDAY: One-Pot-Pasta mit Champignons und Zucchini
62. TASTY FRIDAY: Hummus – #CookForSyria
63. TASTY FRIDAY: Brioche
64. TASTY FRIDAY: Spinat-Schafskäse Flammkuchen
65. TASTY FRIDAY: Buchteln
66. TASTY FRIDAY: Fasnachtsschenkeli
67. TASTY FRIDAY: Pull-apart-Pizza
68. TASTY FRIDAY: Klassisch-italienisches Tiramisu
69. TASTY FRIDAY: Asia Bowl
70. TASTY FRIDAY: Carta da musica mit Gurken-Tomaten Raita
71. TASTY FRIDAY: Dänische Zitronencreme
72. TASTY FRIDAY: Osterfladen
73. TASTY FRIDAY: Spargel-Salat
74. TASTY FRIDAY: Dhal (Linsencurry)
75. TASTY FRIDAY: Rüeblikuchen (Karottenkuchen)
76. TASTY FRIDAY: Fish & Chips
77. TASTY FRIDAY: Tarte à la Rhubarbe
78. TASTY FRIDAY: Kräuterbutter selbstgemacht
79. TASTY FRIDAY: Torta Nua
80. TASTY FRIDAY: Pizza mit Kartoffelboden
81. TASTY FRIDAY: Beeren-Sorbet à la Gelateria di Berna
82. TASTY FRIDAY: Panzanella
83. TASTY FRIDAY: One Pot Pasta alla Puttanesca
84. TASTY FRIDAY: Pancakes mit Beereneis
85. TASTY FRIDAY: Zitronen-Gugelhupf
86. TASTY FRIDAY: Kalifornische Chuletas
87. TASTY FRIDAY: Saftiger Himbeerkuchen
88. TASTY FRIDAY: Shakshuka
89. TASTY FRIDAY: Tarte au Citron
90. TASTY FRIDAY: Älplermagronen (One Pot Version)
91. TASTY FRIDAY: Paruppu
92. TASTY FRIDAY: Streuselkuchen mit Vanillepudding
93. TASTY FRIDAY: Dutch Baby
94. TASTY FRIDAY: Gnocchi fatto a mano
95. TASTY FRIDAY: Blåbärsbullar
96. TASTY FRIDAY: Falafeln
97. TASTY FRIDAY: Ungarisches Gulasch
98. TASTY FRIDAY: Bruderhahn in Harissa-Zitronen-Marinade
99. TASTY FRIDAY: Kürbisgugelhupf
100. TASTY FRIDAY: Feigenkuchen
101. TASTY FRIDAY: Zuckerfreie Muffins
102. TASTY FRIDAY: Randen-Curry-Suppe
103. TASTY FRIDAY: Cranberry Curd Tart
104. TASTY FRIDAY: Butterzopf
105. TASTY FRIDAY: Provenzalischer Spinatgratin
106. TASTY FRIDAY: Cantuccini
107. TASTY FRIDAY: Energiebällchen
108. TASTY FRIDAY: Schoko-Küsse
109. TASTY FRIDAY: Weihnachtskuchen
110. TASTY FRIDAY: Karottensuppe
111. TASTY FRIDAY: Heiße Schokolade
112. TASTY FRIDAY: Zuckerfreies Dessert im Glas
113. TASTY FRIDAY: Carpaccio von Roter Rübe mit Feldsalat, Birnen und Kürbiskernkrokant
114. TASTY FRIDAY: Solothurner Weinsuppe
115. TASTY FRIDAY: Hot Cross Buns
116. TASTY FRIDAY: Bananen-Hafer-Kekse
117. TASTY FRIDAY: Bündner Ringbrot
118. TASTY FRIDAY: Auberginen-Feta Dip
119. TASTY FRIDAY: Orientalischer Spinatsalat
120. TASTY FRIDAY: Ostereier natürlich färben
121. TASTY FRIDAY: Rhabarber-Soufflé
122. TASTY FRIDAY: Cold Drip Kaffee
123. TASTY FRIDAY: Tomaten-Jalousien
124. TASTY FRIDAY: Raw Choco-Raspberry Cheesecake
125. TASTY FRIDAY: Summer-Rolls
126. TASTY FRIDAY: Coldbrew Coffee Tart
127. TASTY FRIDAY: Kokos-Schoko-Energiebällchen